രൂപം വെളുത്തതോ ചെറുതായി മഞ്ഞയോ പൊടിയാണ്, മണമില്ലാത്തതും രുചിയില്ലാത്തതും, ക്ഷാരവും ഉയർന്ന താപനിലയും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും, എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടാത്തതും, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഓക്സീകരണത്തിൻ്റെ അളവ് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പത്തിലൊന്ന് മാത്രമാണ്.

വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവ് ആണ്. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ചതിന് ശേഷം, ഫോസ്ഫേറ്റസിലൂടെ വിറ്റാമിൻ സി പുറത്തുവിടാൻ കഴിയും, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അതുല്യമായ ശാരീരികവും ജൈവ രാസപരവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുന്നു. , ലോഹ അയോണുകൾ, ഓക്സിഡേഷൻ എന്നിവ താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞതാണ്. വൈറ്റമിൻ സിയുടെ സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് വെളുത്തതോ വെളുത്തതോ ആയ പരലുകളായി കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് പോഷക സപ്ലിമെൻ്റ്, ഫീഡ് അഡിറ്റീവ്, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, കോസ്മെറ്റിക് വൈറ്റനിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, മുഖക്കുരു കുറയ്ക്കുന്ന ഫലങ്ങളും ഉണ്ട്.